Reihe „Soziale Arbeit und ihre erkenntnistheoretischen Zugänge“ (zusammen mit Markus Hundeck von der EAH Jena) im Beltz-Verlag Weinheim
Reihe „Soziale Arbeit in Theorie und Wissenschaft“ (zusammen mit Bernd Birgmeier von der KU Eichstätt-Ingolstadt) im Springer VS Verlag Wiesbaden
Monographien
Verstehen und Achten. Professionelle Haltung als Grundlegung Sozialer Arbeit, vierte, stark überarbeitete Auflage, Beltz, Weinheim, 2019
Auflage eins bis drei unter dem Titel: Verstehen und Achten. Philosophische Reflexionen zur professionellen Haltung in der Sozialen Arbeit, Verlag Die Blaue Eule, Essen 2005, 2008, 2015
Soziale Arbeit im gesellschaftlichen Wandel. Anfragen an die Profession und Disziplin zu Beginn des 21. Jahrhunderts, Verlag Die Blaue Eule, Essen 2009
Zum Problem der Anerkennung und Verantwortung bei Emmanuel Lévinas, Verlag Die Blaue Eule, Essen 1997
Als Co-Autor
Birgmeier, Bernd; Mührel, Eric: Wissenschaftliche Grundlagen Sozialer Arbeit, zweite ergänzte und überabeitete Fassung, Bad Schwalbach/Ts 2017
Erstauflage 2011
Als Mitherausgeber
Korkmaz, Zeynel; Mührel, Eric; Winkler, Michael: Extension of Human Rights to Education. PoliTeknik 2020 (ISBN: 978–3-9813430-8-3)
Birgmeier, Bernd; Mührel, Eric; Winkler, Michael (Hg.): Sozialpädagogische SeitenSprünge. Einsichten von außen, Aussichten von innen: Befunde und Visionen zur Sozialpädagogik. Weinheim 2020
Mürel, Eric; Niemeyer, Christian; Werner, Sven (Hg.): Capability Approach und Sozialpädagogik. Eine heilige Allianz? Weinheim 2017
Hundeck, Markus; Mührel, Eric (Hg.): José Ortega y Gasset: Sozialpädagogik als politisches Programm. Von Spanien nach Europa, Wiesbaden 2016
Müller, Carsten; Mührel, Eric; Birgmeier, Bernd (Hg.): Soziale Arbeit in der Ökonomisierungsfalle? Analysen und Perspektiven, Wiesbaden 2016
Birgmeier, Bernd; Mührel, Eric (Hg.): Die „68er“ und die Soziale Arbeit. Eine (Wieder-) Begegnung, Wiesbaden 2016
Mührel, Eric; Birgmeier, Bernd (Hg.): Menschenrechte und Demokratie. Perspektiven für die Entwicklung der Sozialen Arbeit als Profession und wissenschaftliche Disziplin, Wiesbaden 2013
Birgmeier, Bernd; Mührel, Eric; (Hg.): Handlung in Theorie und Wissenschaft Sozialer Arbeit, Wiesbaden 2013
Mührel, Eric; Birgmeier, Bernd (Hg.): Theoriebildung in Sozialer Arbeit. Entwicklungen in der Sozialpädagogik und der Sozialarbeitswissenschaft, Wiesbaden 2011
Birgmeier, Bernd; Mührel, Eric; Schmidt, Hans-Ludwig (Hg.): Sozialpädagogik und Integration. Beiträge zu theoretischen Grundlagen, Handlungskonzepten und Arbeitsfeldern, Essen 2010
Dungs, Susanne; Gerber, Uwe; Mührel, Eric (Hg.): Biotechnologie in Kontexten der Sozial- und Gesundheitsberufe, Frankfurt a. M. 2009
Mührel, Eric; Birgmeier, Bernd (Hg.): Theorien der Sozialpädagogik – ein Theorie-Dilemma?, Wiesbaden 2009
Birgmeier, Bernd; Mührel, Eric (Hg.): Die Sozialarbeitswissenschaft und ihre Theorie(n). Kontroversen und Perspektiven, Wiesbaden 2009
Als Herausgeber
Der Staat und die Soziale Arbeit. Bestandsaufnahme und Perspektiven eines fragwürdigen Verhältnisses, Essen 2010
Zum Personenverständnis in der Sozialen Arbeit und der Pädagogik, Essen 2009
Quo vadis Soziale Arbeit? Auf dem Wege zu grundlegenden Orientierungen, Essen 2006
Ethik und Menschenbild der Sozialen Arbeit, Essen 2003